豆腐を使ったロールキャベツは柔らかい食感がとても良く、お子さんでも
ニコニコ食べます。
ひき肉を少なめにしながら、豆腐を使って全体量を増やしているので
ボリューム感はバッチリと言えるでしょう。
ひき肉は鶏肉を使いますが、豚肉を使う時は脂の少ない赤みを使うと良いです。
材料：４人分
木綿豆腐：１丁
鳥のひき肉：２００グラム
生しいたけ：４個
キャベツ：４枚
固形スープ：２個
ねぎ、にんじんじは適宜
【作り方】
１：豆腐はラッブをかけない状態で約３分程度加熱して水切りをします。
しいたけはみじん切りにします。
人参は皮をむいたあとに輪切りします。
万能ネギは小口切りにします。
２：鳥のひき肉、豆腐、しいたけ、塩、こしょう少々をボールに入れてよく混ぜます。
３：キャベツを芯をそいで、サッと茹で、水気を切った状態で広げます。
２を半量づつ乗せて巻きます
４：ナベに３を入れて並べます。入れるときは巻き終わりを下にしてください。
その次に、水を２カップと個性スープを入れて、さらにキャベツの芯、
にんじんを加えて煮ます。
５：器に盛りつけ、万能ねぎをかけて出来あがりです。